Закрыть
Закрыть
  • Реферат
  • Курсовая
  • Дипломная
  • Контрольная
  • Отчет
  • Доклад
  • Учебник
  • Шпаргалка
  • Эссе
  • Монография

Написание работы на заказ

* * *
*
Укажите дату
*
Еще один
* Укажите Ваш email
+ * Укажите номер телефона

Оформление заявки бесплатно и ни к чему Вас не обязывает

Дипломная:
Тема:

Создание и открытие салона-парикмахерской «Стиль».

Предмет:

Маркетинг и рекламная деятельность

Страниц: 108
Автор: Ольга
Цена:
3840  руб.
ВВЕДЕНИЕ



Создавать салоны красоты в последнее время стало так же модно, как отдыхать в Куршевилле и ездить там на Хаммере. Каждый месяц то тут, то там появляется 2-3 новых заведения. Косметологические выставки чутко отреагировали на бум открытия салонов индустрии красоты. Среди стендов с новыми косметическими линиями и оборудованием, появились вывески «консультации по открытию салонов красоты». Больше всего посетителей на последней выставке толпилось там, где стоял обычный чертежный кульман и были развешены десятки проекты новых салонов, открытых за последний год.

Выяснилось, что лишь каждый четвертый салон красоты открывается владельцем с желанием зарабатывать деньги, в остальных случаях это либо красивая игрушка в подарок любимой женщине, либо наследство для дочери, либо желание иметь «карманный салон» для себя и для подруг. Довольно часто салонный бизнес начинается с того, что мужчина, занимающийся собственным бизнесом, дает деньги женщине, чтобы она занялась красивым делом, не скучала дома, чувствовала себя счастливой и благодарной благодетелю. Многие новички салонного бизнеса не обладают опытом управления в индустрии красоты, и даже не представляют, что творится «по другую сторону баррикад» салонной жизни. В результате четверть салонов разоряется в первый год жизни, а еще четверть так и не становится прибыльными, едва сводя концы с концами, периодически подпитываясь средствами из спонсорского кошелька.

Если к открытию салона красоты отнестись всерьез, и сразу начать играть по правилам, то с нового бизнеса можно стабильно получать более тридцати процентов на вложенный капитал.

Росту числа салонов красоты способствует то обстоятельство, что в обществе стало неприличным появляться неопрятным, неухоженным, состарившимся. Теперь россияне не только стригутся, красят волосы, ухаживают за ногтями, но и в массовом порядке принялись корректировать фигуру, омолаживать кожу, бороться со стрессами и целлюлитом. До четверти сегодняшних клиентов салонов красоты составляют непривычные ранее посетители - мужчины, озадаченные борьбой с выпадением волос, пивным брюшком и хронической усталостью. В салоны потянулась и молодежь, стремящаяся привести в порядок цветущую кожу переходного возраста. За последние два года тридцать процентов женщин от 30 до 40 лет, ранее проходивших в салонах красоты только как клиенты парикмахера, впервые прошли курсы дорогих косметологических процедур омоложения кожи, коррекции фигуры и т.п. Клиенты пришли к пониманию, что домашний уход по эффективности не идет ни в какое сравнение с салонными процедурами, к тому же в салоне экономится время, силы и добавляются положительные эмоции от общения с мастерами красоты.

Всем эти обосновывается актуальность выбранной темы исследования «Создание и открытие салона-парикмахерской «Стиль»».

Цель исследования разработать проект создания салона-парикмахерской «Стиль».

Объект исследования индустрия красоты

Предмет исследования салон-парикмахерская «Стиль».

Задачи исследования:

- рассмотреть характеристику предприятия и оценить существующую проблему;

- изучить теоретический материал касательно темы исследования;

- разработать и описать проект создания салона-парикмахерской;

- дать технико-экономическое обоснование проекта.



1. ОБОСНОВАНИЕ ПРОБЛЕМЫ СОЗДАНИЯ И ОТКРЫТИЯ САЛОНА-ПАРИКМАХЕРСКОЙ В КОНТЕКСТЕ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЖИЗНИ СТРАНЫ



1.1 Характеристика предприятий индустрии красоты в России



Еще лет пятнадцать назад понятие «салон красоты» большинство из наших сограждан связывали с дорогими парикмахерскими, которые существуют лишь для обслуживания населения в особых случаях, например, накануне свадьбы. А те отдельные личности, которые позволяли себе посещать их чаще, вызывали откровенную неприязнь мол, у нормального честного человека таких денег быть не может. Уделом большинства были скромные парикмахерские с минимумом услуг (стрижка и окрашивание волос, маникюр и педикюр), и составлявшие предмет гордости женщин собственные косметические секреты домашнего ухода.

Времена изменились. Сегодня точное количество салонов и парикмахерских в России не берется назвать никто, но, по данным столичного Департамента потребительского рынка и услуг, в этой сфере бытового обслуживания число предприятий, работников и оборот услуг не уменьшается.

Теперь услугами предприятий красоты регулярно пользуются чуть более половины взрослых россиян. При этом, 41% из них посещает парикмахерские и салоны раз в два-три месяца, а каждый третий ежемесячно. Но удивительно то, что мужчины несколько преобладают в числе потребителей услуг индустрии красоты (51,3%) над представительницами прекрасного пола (48,7%) [1].

Наиболее популярными остаются традиционные для нашей страны услуги из «парикмахерского» прошлого стрижка, укладка, окрашивание и хим. завивка волос, маникюр и педикюр. Их предпочитают более 72% россиян, пользующихся услугами предприяти красоты. Что же касается таких косметических услуг, как чистка лица, наложение масок, эпиляция и массаж, то, по данным Cosmopolitan, к ним прибегают всего 2,8% [2].

По данным Ассоциации «Старая Крепость», в 2008 году объем российского рынка косметических услуг достиг почти 1,8 млрд. долл., а их потребление на душу населения составило примерно 12 долл. Для сравнения: этот показатель составляет в Германии около 69 долл., а в Испании 115 долл. Конечно, между элитным столичным центром красоты и районной парикмахерской существует весьма заметная разница и в цене, и в ассортименте. Так, средняя цена услуги может отличаться в 6-10 раз. А значит, говоря об «услугах салонов индустрии красоты» нужно четко понимать, о чем идет речь [1].

Услуги в салонах должны отвечать некоторым требованиям, общим для всех организаций, оказывающих эти услуги. Обязательными требованиями являются - высокое качество оказания услуги; эффективность той или иной процедуры; высокая квалификация специалистов, оказывающих услугу и др.

Салоны индустрии красоты на сегодняшний день классифицируются по выполняемым функциям, типам, местонахождения предприятия, характеру обслуживаемого контингента, наценочной категории и т.д. Сюда приходят, чтобы сделать прическу на юбилей, свадьбу, или просто привести себя в порядок. Радушно встретить, красиво и качественно обслужить, создать им все условия для комфортного обслуживания - такова задача работников салона.

От правильной и четкой организации работы обслуживающего персонала салона зависит настроение и самочувствие всех, кто пользуется их услугами.

Предприятия индустрии красоты делятся по трем составляющим:

- типы (варианты комплектации, расположения и ориентации на целевые группы клиентов);

- виды (степень открытости и доступности для клиентов);

- классы (уровни бизнеса, характеризующие нишу, занимаемую на рынке);

Салон-парикмахерская - это основной тип эстетических предприятий. Массовая доля (МД, выражается в процентах от общего числа предприятий) 10-15 %.

Стандартная структура салона-парикмахерской представлена на рисунке 1.1.





Рисунок 1.1 - Стандартная структура салона-парикмахерской



В таблице 1.1 представлены «плюсы» и «минусы» таких салонов.



Таблица 1.1 «Плюсы» и «минусы» стандартной структуры салона-парикмахерской

Плюсы Минусы

-минимальный инвестиционный пакет от 15 тыс. у.е. -жесточайшая конкуренция среди этих предприятий

-минимальная площадь помещений (при проведении статистического исследования рынка было выявлено несколько десяткой успешно работающих салонов на площади 40-46 кв.м.) -плохая управляемость персонала (при формировании коллектива предприятия индустрии красоты необходимо закладывать так называемые ребра жесткости - неустойчивость на рынке услуг, именно эти предприятия зависят от любых изменения в бизнесе и жизни вообще)

-понятность для клиентов

-небольшой коллектив сотрудников (управлять малым коллективом проще)



Поэтому инвестиционная привлекательность (ИП) салонов 50%, т.е. шансы успеха и провала равны. При этом ИП расширенных салонов 60% (их спасает более широкий перечень услуг и, как следствие, более обширная клиентская база).
ВВЕДЕНИЕ 2


1. ОБОСНОВАНИЕ ПРОБЛЕМЫ СОЗДАНИЯ И ОТКРЫТИЯ САЛОНА-ПАРИКМАХЕРСКОЙ В КОНТЕКСТЕ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЖИЗНИ СТРАНЫ 4


1.1 Характеристика предприятий индустрии красоты в России 4


1.2 Характеристика салона-парикмахерской «Стиль» 11


1.3 Определение проблемы 15


2. ТЕОРЕТИКО-МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ СОЗДАНИЯ И ОТКРЫТИЯ САЛОНА-ПАРИКМАХЕРСКОЙ 18


2.1 Теоретические основы открытия салона-парикмахерской 18


2.2 Основные методы и средства открытия салона-парикмахерской 24


2.3 Методологические основы открытия салона-парикмахерской 35


3. РАЗРАБОТКА ПРОЕКТА СОЗДАНИЯ САЛОНА-ПАРИКМАХЕРСКОЙ «СТИЛЬ» 67


3.1 Описание проекта 67


3.2 Сфера деятельности предприятия 69


3.3 План маркетинга 77


3.4 Производственный план 78


3.5 Организационный план 88


3.6 Инвестиционный и финансовый план 89


4. ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ПРОЕКТА СОЗДАНИЯ И ОТКРЫТИЯ САЛОНА-ПАРИКМАХЕРСКОЙ «СТИЛЬ» 94


4.1 Допущения, принятые в расчетах 94


4.2 Описание сценариев 94


4.3 Риски и анализ чувствительности проекта 100


ЗАКЛЮЧЕНИЕ 104


ЛИТЕРАТУРА 105
ЛИТЕРАТУРА



1. Marie Claire №2. 2008.

2. Cosmopolitan №8. 2008.

3. Байделл Т.М. Как улучшить управление организацией. - М.: Инфра-М, 2005.-С.81.

4. Блеквелл Э. «Как составить бизнес-план». М.,1996.

5. Волчек Н.М. «Современная энциклопедия для девочек». Минск, 1998.

6. Ворст Й., Ревентлоу П. «Экономика фирмы», М., «Высшая Школа», 1994г.

7. Герчикова И.Н. Менеджмент. Учебное пособие. М.: ЮНИТИ., 2003. С.21-23.

8. Глухов В.В. «Менеджмент», СПб., «Специальная Литература», 2002г.

9. Голышко В.Т., Бизнес план. Москва. 1997

10. Горохов М.Ю., Малеев В.В. «Бизнес-планирование и инвестиционный анализ». М., 1998.

11. Грибалев Н.П., Игнатьев И.Г. «Бизнес-план: практическое руководство по составлению». С.-П., 1994.

12. Дашков Л.П., Тютюкина Е.Б. «Как преуспеть в бизнесе». М., 1993.

13. Евенко Л.И. Эволюция концепций управления человеческими ресурсами // Стратегия развития персонала. Материалы конференции. Нижний Новгород, 2005.

14. Ефимова М.Р. «Финансово-экономические расчеты: пособие для менеджеров», М., «ИНФРА-М», 2004г.

15. Зелль А. «Бизнес-план: Инвестиции и финансирование, планирование и оценка проектов», М., «Ось-89», 2002г.

16. Иванцевич Дж.М., Лобанов А.А. Человеческие ресурсы управления, М.: Гардарики, 2003. С.19-21.

17. Кабушкин Н.И., Основы менеджмента .1997

18. Кибанов А.Я., Захаров Д.К. Формирование системы управления персонала на предприятии. Учебник для студентов. М.: Дело, 2002. С.15-19

19. Конспект лекций по курсу «Управление персоналом»

20. Константинов А.В. «Как стать парикмахером». М., 1995.

21. Кричевский Р.А. Если Вы руководитель. М.: Проспект, 2001.

22. Ламбен Жан-Жак «Менеджмент, ориентированный на рынок», СПб., «Питер», 2004г.

23. Маслов Е.В. Управление персоналом предприятия. М.: Инфра-М, 2004.-С. 22.

24. Маусов Н.С. Менеджмент персонала ключевое звено внутрифирменного управления // Проблемы теории и практики управления. 2004. №6. С.10-14.

25. Мелкумов Я.С. «Финансовые вычисления: Учебно-справочное пособие», М., «ИНФРА-М», 2002г.

26. Методические пособия с семинаров по косметической линии Thalgo.

27. Одегов Ю.Г., Журавлев П.В. Управление персоналом.- М., - 2002.

28. Попов В.М. «Сборник бизнес-планов с комментариями и рекомендациями». М., 1999.

29. Рекламные проспекты косметической линии Thalgo.

30. Станиславчик Е.Н. «Бизнес-план: Управление инвестиционными проектами», М., «Ось-89», 2001г.

31. Управление персоналом в условиях социальной рыночной экономики / Под ред. Р. Марра, Г.Шмидта, М.: Депо, 2001. С. 26-28

32. Управление персоналом. Учебник. / Под ред. А.Я. Кибанова. М.: Гардарики, 2001. С. 35.

33. Уткин Э.А., Кочеткова А.И. «Бизнес-план». М., 1996.

34. Уткин Э.А., Кочеткова А.И. Управление персоналом в малом и среднем бизнесе. М.: АКАЛИС, 2005.-с. 348-349.

35. Файнер Б.М., Д.П. Биллеп «Пособие мастера-парикмахера». Киев, 1969.

36. Франке Г., Старке Р., Унзинн К. «Искусство парикмахера». М., 1972.

37. Черняк В.З., Черняк А.В., Довдиенко И.В. «Бизнес-планирование. Учебно-практическое пособие», М., «РДЛ», 2003г.
Полностью доработана. Защищена на отлично.
42001

Тема работы
Стоимость
Страниц
Тип
ВУЗ, город
Заказать
1651 руб.
53
Контрольная
Институт управления и права (г.Санкт-Петербург)
Заказать
1640 руб.
28
Курсовая
УФА
Заказать
716 руб.
23
Контрольная
ИТиГ (г.Москва)
Заказать
771 руб.
29
Контрольная
Москва
Заказать
На нашей странице вы можете купить работу "Создание и открытие салона-парикмахерской «Стиль».". Все наши работы проверены и получили оценки не ниже отлично.