• Шаблоны работ
Заказать помощь
Закрыть
  • Реферат
  • Курсовая
  • Дипломная
  • Контрольная
  • Отчет
  • Доклад
  • Учебник
  • Шпаргалка
  • Эссе
  • Монография

Написание работы на заказ

* * *
*
Укажите дату
*
Еще один
* Укажите Ваш email
+ * Укажите номер телефона

Оформление заявки бесплатно и ни к чему Вас не обязывает

Дипломная:
Тема:

Создание и открытие салона-парикмахерской «Стиль».

Предмет:

Маркетинг и рекламная деятельность

Страниц: 108
Автор: Ольга
Цена:
3840  руб.
ВВЕДЕНИЕ



Создавать салоны красоты в последнее время стало так же модно, как отдыхать в Куршевилле и ездить там на Хаммере. Каждый месяц то тут, то там появляется 2-3 новых заведения. Косметологические выставки чутко отреагировали на бум открытия салонов индустрии красоты. Среди стендов с новыми косметическими линиями и оборудованием, появились вывески «консультации по открытию салонов красоты». Больше всего посетителей на последней выставке толпилось там, где стоял обычный чертежный кульман и были развешены десятки проекты новых салонов, открытых за последний год.

Выяснилось, что лишь каждый четвертый салон красоты открывается владельцем с желанием зарабатывать деньги, в остальных случаях это либо красивая игрушка в подарок любимой женщине, либо наследство для дочери, либо желание иметь «карманный салон» для себя и для подруг. Довольно часто салонный бизнес начинается с того, что мужчина, занимающийся собственным бизнесом, дает деньги женщине, чтобы она занялась красивым делом, не скучала дома, чувствовала себя счастливой и благодарной благодетелю. Многие новички салонного бизнеса не обладают опытом управления в индустрии красоты, и даже не представляют, что творится «по другую сторону баррикад» салонной жизни. В результате четверть салонов разоряется в первый год жизни, а еще четверть так и не становится прибыльными, едва сводя концы с концами, периодически подпитываясь средствами из спонсорского кошелька.

Если к открытию салона красоты отнестись всерьез, и сразу начать играть по правилам, то с нового бизнеса можно стабильно получать более тридцати процентов на вложенный капитал.

Росту числа салонов красоты способствует то обстоятельство, что в обществе стало неприличным появляться неопрятным, неухоженным, состарившимся. Теперь россияне не только стригутся, красят волосы, ухаживают за ногтями, но и в массовом порядке принялись корректировать фигуру, омолаживать кожу, бороться со стрессами и целлюлитом. До четверти сегодняшних клиентов салонов красоты составляют непривычные ранее посетители - мужчины, озадаченные борьбой с выпадением волос, пивным брюшком и хронической усталостью. В салоны потянулась и молодежь, стремящаяся привести в порядок цветущую кожу переходного возраста. За последние два года тридцать процентов женщин от 30 до 40 лет, ранее проходивших в салонах красоты только как клиенты парикмахера, впервые прошли курсы дорогих косметологических процедур омоложения кожи, коррекции фигуры и т.п. Клиенты пришли к пониманию, что домашний уход по эффективности не идет ни в какое сравнение с салонными процедурами, к тому же в салоне экономится время, силы и добавляются положительные эмоции от общения с мастерами красоты.

Всем эти обосновывается актуальность выбранной темы исследования «Создание и открытие салона-парикмахерской «Стиль»».

Цель исследования разработать проект создания салона-парикмахерской «Стиль».

Объект исследования индустрия красоты

Предмет исследования салон-парикмахерская «Стиль».

Задачи исследования:

- рассмотреть характеристику предприятия и оценить существующую проблему;

- изучить теоретический материал касательно темы исследования;

- разработать и описать проект создания салона-парикмахерской;

- дать технико-экономическое обоснование проекта.



1. ОБОСНОВАНИЕ ПРОБЛЕМЫ СОЗДАНИЯ И ОТКРЫТИЯ САЛОНА-ПАРИКМАХЕРСКОЙ В КОНТЕКСТЕ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЖИЗНИ СТРАНЫ



1.1 Характеристика предприятий индустрии красоты в России



Еще лет пятнадцать назад понятие «салон красоты» большинство из наших сограждан связывали с дорогими парикмахерскими, которые существуют лишь для обслуживания населения в особых случаях, например, накануне свадьбы. А те отдельные личности, которые позволяли себе посещать их чаще, вызывали откровенную неприязнь мол, у нормального честного человека таких денег быть не может. Уделом большинства были скромные парикмахерские с минимумом услуг (стрижка и окрашивание волос, маникюр и педикюр), и составлявшие предмет гордости женщин собственные косметические секреты домашнего ухода.

Времена изменились. Сегодня точное количество салонов и парикмахерских в России не берется назвать никто, но, по данным столичного Департамента потребительского рынка и услуг, в этой сфере бытового обслуживания число предприятий, работников и оборот услуг не уменьшается.

Теперь услугами предприятий красоты регулярно пользуются чуть более половины взрослых россиян. При этом, 41% из них посещает парикмахерские и салоны раз в два-три месяца, а каждый третий ежемесячно. Но удивительно то, что мужчины несколько преобладают в числе потребителей услуг индустрии красоты (51,3%) над представительницами прекрасного пола (48,7%) [1].

Наиболее популярными остаются традиционные для нашей страны услуги из «парикмахерского» прошлого стрижка, укладка, окрашивание и хим. завивка волос, маникюр и педикюр. Их предпочитают более 72% россиян, пользующихся услугами предприяти красоты. Что же касается таких косметических услуг, как чистка лица, наложение масок, эпиляция и массаж, то, по данным Cosmopolitan, к ним прибегают всего 2,8% [2].

По данным Ассоциации «Старая Крепость», в 2008 году объем российского рынка косметических услуг достиг почти 1,8 млрд. долл., а их потребление на душу населения составило примерно 12 долл. Для сравнения: этот показатель составляет в Германии около 69 долл., а в Испании 115 долл. Конечно, между элитным столичным центром красоты и районной парикмахерской существует весьма заметная разница и в цене, и в ассортименте. Так, средняя цена услуги может отличаться в 6-10 раз. А значит, говоря об «услугах салонов индустрии красоты» нужно четко понимать, о чем идет речь [1].

Услуги в салонах должны отвечать некоторым требованиям, общим для всех организаций, оказывающих эти услуги. Обязательными требованиями являются - высокое качество оказания услуги; эффективность той или иной процедуры; высокая квалификация специалистов, оказывающих услугу и др.

Салоны индустрии красоты на сегодняшний день классифицируются по выполняемым функциям, типам, местонахождения предприятия, характеру обслуживаемого контингента, наценочной категории и т.д. Сюда приходят, чтобы сделать прическу на юбилей, свадьбу, или просто привести себя в порядок. Радушно встретить, красиво и качественно обслужить, создать им все условия для комфортного обслуживания - такова задача работников салона.

От правильной и четкой организации работы обслуживающего персонала салона зависит настроение и самочувствие всех, кто пользуется их услугами.

Предприятия индустрии красоты делятся по трем составляющим:

- типы (варианты комплектации, расположения и ориентации на целевые группы клиентов);

- виды (степень открытости и доступности для клиентов);

- классы (уровни бизнеса, характеризующие нишу, занимаемую на рынке);

Салон-парикмахерская - это основной тип эстетических предприятий. Массовая доля (МД, выражается в процентах от общего числа предприятий) 10-15 %.

Стандартная структура салона-парикмахерской представлена на рисунке 1.1.





Рисунок 1.1 - Стандартная структура салона-парикмахерской



В таблице 1.1 представлены «плюсы» и «минусы» таких салонов.



Таблица 1.1 «Плюсы» и «минусы» стандартной структуры салона-парикмахерской

Плюсы Минусы

-минимальный инвестиционный пакет от 15 тыс. у.е. -жесточайшая конкуренция среди этих предприятий

-минимальная площадь помещений (при проведении статистического исследования рынка было выявлено несколько десяткой успешно работающих салонов на площади 40-46 кв.м.) -плохая управляемость персонала (при формировании коллектива предприятия индустрии красоты необходимо закладывать так называемые ребра жесткости - неустойчивость на рынке услуг, именно эти предприятия зависят от любых изменения в бизнесе и жизни вообще)

-понятность для клиентов

-небольшой коллектив сотрудников (управлять малым коллективом проще)



Поэтому инвестиционная привлекательность (ИП) салонов 50%, т.е. шансы успеха и провала равны. При этом ИП расширенных салонов 60% (их спасает более широкий перечень услуг и, как следствие, более обширная клиентская база).
ВВЕДЕНИЕ 2


1. ОБОСНОВАНИЕ ПРОБЛЕМЫ СОЗДАНИЯ И ОТКРЫТИЯ САЛОНА-ПАРИКМАХЕРСКОЙ В КОНТЕКСТЕ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЖИЗНИ СТРАНЫ 4


1.1 Характеристика предприятий индустрии красоты в России 4


1.2 Характеристика салона-парикмахерской «Стиль» 11


1.3 Определение проблемы 15


2. ТЕОРЕТИКО-МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ СОЗДАНИЯ И ОТКРЫТИЯ САЛОНА-ПАРИКМАХЕРСКОЙ 18


2.1 Теоретические основы открытия салона-парикмахерской 18


2.2 Основные методы и средства открытия салона-парикмахерской 24


2.3 Методологические основы открытия салона-парикмахерской 35


3. РАЗРАБОТКА ПРОЕКТА СОЗДАНИЯ САЛОНА-ПАРИКМАХЕРСКОЙ «СТИЛЬ» 67


3.1 Описание проекта 67


3.2 Сфера деятельности предприятия 69


3.3 План маркетинга 77


3.4 Производственный план 78


3.5 Организационный план 88


3.6 Инвестиционный и финансовый план 89


4. ТЕХНИКО-ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ ПРОЕКТА СОЗДАНИЯ И ОТКРЫТИЯ САЛОНА-ПАРИКМАХЕРСКОЙ «СТИЛЬ» 94


4.1 Допущения, принятые в расчетах 94


4.2 Описание сценариев 94


4.3 Риски и анализ чувствительности проекта 100


ЗАКЛЮЧЕНИЕ 104


ЛИТЕРАТУРА 105
ЛИТЕРАТУРА



1. Marie Claire №2. 2008.

2. Cosmopolitan №8. 2008.

3. Байделл Т.М. Как улучшить управление организацией. - М.: Инфра-М, 2005.-С.81.

4. Блеквелл Э. «Как составить бизнес-план». М.,1996.

5. Волчек Н.М. «Современная энциклопедия для девочек». Минск, 1998.

6. Ворст Й., Ревентлоу П. «Экономика фирмы», М., «Высшая Школа», 1994г.

7. Герчикова И.Н. Менеджмент. Учебное пособие. М.: ЮНИТИ., 2003. С.21-23.

8. Глухов В.В. «Менеджмент», СПб., «Специальная Литература», 2002г.

9. Голышко В.Т., Бизнес план. Москва. 1997

10. Горохов М.Ю., Малеев В.В. «Бизнес-планирование и инвестиционный анализ». М., 1998.

11. Грибалев Н.П., Игнатьев И.Г. «Бизнес-план: практическое руководство по составлению». С.-П., 1994.

12. Дашков Л.П., Тютюкина Е.Б. «Как преуспеть в бизнесе». М., 1993.

13. Евенко Л.И. Эволюция концепций управления человеческими ресурсами // Стратегия развития персонала. Материалы конференции. Нижний Новгород, 2005.

14. Ефимова М.Р. «Финансово-экономические расчеты: пособие для менеджеров», М., «ИНФРА-М», 2004г.

15. Зелль А. «Бизнес-план: Инвестиции и финансирование, планирование и оценка проектов», М., «Ось-89», 2002г.

16. Иванцевич Дж.М., Лобанов А.А. Человеческие ресурсы управления, М.: Гардарики, 2003. С.19-21.

17. Кабушкин Н.И., Основы менеджмента .1997

18. Кибанов А.Я., Захаров Д.К. Формирование системы управления персонала на предприятии. Учебник для студентов. М.: Дело, 2002. С.15-19

19. Конспект лекций по курсу «Управление персоналом»

20. Константинов А.В. «Как стать парикмахером». М., 1995.

21. Кричевский Р.А. Если Вы руководитель. М.: Проспект, 2001.

22. Ламбен Жан-Жак «Менеджмент, ориентированный на рынок», СПб., «Питер», 2004г.

23. Маслов Е.В. Управление персоналом предприятия. М.: Инфра-М, 2004.-С. 22.

24. Маусов Н.С. Менеджмент персонала ключевое звено внутрифирменного управления // Проблемы теории и практики управления. 2004. №6. С.10-14.

25. Мелкумов Я.С. «Финансовые вычисления: Учебно-справочное пособие», М., «ИНФРА-М», 2002г.

26. Методические пособия с семинаров по косметической линии Thalgo.

27. Одегов Ю.Г., Журавлев П.В. Управление персоналом.- М., - 2002.

28. Попов В.М. «Сборник бизнес-планов с комментариями и рекомендациями». М., 1999.

29. Рекламные проспекты косметической линии Thalgo.

30. Станиславчик Е.Н. «Бизнес-план: Управление инвестиционными проектами», М., «Ось-89», 2001г.

31. Управление персоналом в условиях социальной рыночной экономики / Под ред. Р. Марра, Г.Шмидта, М.: Депо, 2001. С. 26-28

32. Управление персоналом. Учебник. / Под ред. А.Я. Кибанова. М.: Гардарики, 2001. С. 35.

33. Уткин Э.А., Кочеткова А.И. «Бизнес-план». М., 1996.

34. Уткин Э.А., Кочеткова А.И. Управление персоналом в малом и среднем бизнесе. М.: АКАЛИС, 2005.-с. 348-349.

35. Файнер Б.М., Д.П. Биллеп «Пособие мастера-парикмахера». Киев, 1969.

36. Франке Г., Старке Р., Унзинн К. «Искусство парикмахера». М., 1972.

37. Черняк В.З., Черняк А.В., Довдиенко И.В. «Бизнес-планирование. Учебно-практическое пособие», М., «РДЛ», 2003г.
Полностью доработана. Защищена на отлично.
42001

Оценка работы: (4.35 / 5, голосов: 18)
Тема работы
Стоимость
Страниц
Тип
ВУЗ, город
Заказать
1651 руб.
53
Контрольная
Институт управления и права (г.Санкт-Петербург)
Заказать помощь
1640 руб.
28
Курсовая
УФА
Заказать помощь
716 руб.
23
Контрольная
ИТиГ (г.Москва)
Заказать помощь
771 руб.
29
Контрольная
Москва
Заказать помощь
На нашей странице вы можете купить работу "Создание и открытие салона-парикмахерской «Стиль».". Все наши работы проверены и получили оценки не ниже отлично.