Введение На этапе перехода к рыночным отношениям многие предприятия, утратив государственную поддержку, стали самостоятельными субъектами экономической жизни. Вопросы выбора вида деятельности, организации производственного процесса, выпуска и сбыта готовой продукции стали прерогативой самих предприятий. В условиях самофинансирования основной задачей для предприятий стала задача получения прибыли в размере, достаточном для воспроизводственного процесса. Основным условием увеличения прибыли предприятия является снижение издержек производства и сбыта продукции, в частности себестоимости выпускаемой продукции. Поэтому вопросы управления затратами являются весьма актуальными для предприятий. Целью данной курсовой работы является разработка мероприятий, повышающих эффективность управления затратами на малом предприятии. Достижение поставленной цели обеспечивается решением следующих задач: - установить критерии малого предприятия; - определить затраты малого предприятия как управляемую экономическую категорию; - рассмотреть концептуальные основы управления затратами; - изучить основные приемы и методы управления затратами предприятия; Объектом данного исследования являются затраты предприятия на производство хлебобулочных изделий. Предметом исследования является процесс управления затратами. На предприятии ООО «Контакт» осуществляется только планирование затрат и общий их учет через распределение по элементам затрат. Поэтому новизна рассматриваемой работы заключается в попытке практического применения таких важных элементов системы управления затратами, как анализ затрат, их учет и контроль за их уровнем. Работа состоит из введения, двух основных разделов, заключения, списка использованной литературы и приложений. При написании работы использовались как методические пособия, так и публикации отечественных и зарубежных авторов, посвященные дисциплинам «Финансовый менеджмент». Так, учебником Е. Стояновой рассматриваются основные принципы операционного анализа. Раицкий К.А. в своем издании «Экономика предприятия» показывает управление затратами как многоступенчатый процесс, Быков С.В. в статье «Операционный финансовый менеджмент» демонстрирует различные методы оптимизации ассортимента продукции предприятия. В данной курсовой работе сделана попытка систематизации и комплексного представления изученного материала по рассматриваемой теме. 1.Теоретические основы управления затратами на малых предприятиях 1.1.Малые предприятия и их роль в экономике Малые предприятия являются неотъемлемой частью эффективной экономики. Во всех развитых индустриальных странах сфера малого бизнеса играет важную роль в экономической системе государства. Заполняя вакуум между громоздкими гигантами, малые предприятия в некотором смысле цементируют экономику, используют пустующие рыночные нишы и стимулируют деятельность крупных корпораций. На предприятия малого бизнеса возложены вполне определенные функции, которые не выполняются или выполняются в недостаточной степени другими хозяйствующими субъектами. Небольшие фирмы играют роль фундамента рыночной экономики, связывают воедино все ее звенья. Эта функция малых предприятий предотвращает явление так называемой «лоскутной экономики», при которой изобилие одних товаров имеет место наряду с дефицитом других. Другая важнейшая функция мелких фирм – поддержание конкуренции, что обеспечивается их многочисленностью, гибкостью, большей свободой ценовой политики. Малые предприятия ускоряют заполнение товарного рынка требующимися потребителям товарами и внедрение несложных научно-технических достижений. Развитие сферы малого предпринимательства способствует решению многих социально-экономических проблем – создание среднего класса, снижение безработицы, формирование рациональной структуры экономики, рост доходной части бюджетов всех уровней и др. Чем больше сектор
Введение.....3
1. Теоретические основы управления затратами на малых предприятиях..3
1.1. Малые предприятия и их роль в экономике.5
1.2. Порядок формирования учетной политики затрат на малом предприятии8
1.3. Краткая экономическая характеристика объекта исследования..11
2. Управление затратами на малом предприятии13
2.1. Планирование затрат на малом предприятии13
2.2. Учет затрат на малом предприятии.15
2.3. Контроль и анализ затрат на малом предприятии.19
Заключение31
Список литературы..33
Приложения..36
1. Анализ хозяйственной деятельности в промышленности: Учеб./ В.И. Стражев, Л.А. Богдановская, О.Ф. Мигун и др.; Под общ. ред. В.И. Стражева. Мн.: Выш. школа, 2003. 480 с.
2. Ананькина Е.А., Данилочкина Н.Г.Управление затратами. М.: изд-во ПРИОР, 1998 64с.
3. Бугаев А. Формирование учетной политики на 2007 г. // Налоговый вестник. 2004. № 5. С. 58-76.
4. Быкова Е.В.Операционный финансовый менеджмент // Финансы. 1997. - №12.- с.10.
5. Волков Н.Г. Бухгалтерский учет на предприятиях малого и среднего бизнеса. М.: Бизнес-карта, 2001. 124 с.
6. Глаголев П. Учет затрат и контроль. // Риск. 2000. № 1-2. С. 31-34.
7. Зайцев Н.Л.Экономика промышленного предприятия. М.: Инфра-М. 2000. 335с.
8. Карпова Т.П.Управленческий учет: Учебник для ВУЗов. М.: ЮНИТИ, 2000. 350с.
9. Керимов В.Э, Комарова Н.Н.Организация управленческого учета по системе «Директ-Костинг» //Аудит и финансовый анализ, - 2001. - №2. с.90-91.
10. Козлова Е.П. Калькулирование себестоимости способом суммирования затрат //Главбух. 1998. с.11-24.
11. Кондратова И.Г.Основы управленческого учета М.: Финансы и статистика, 1998. 144с.
12. Кожевникова Т. С. Отнесение материальных затрат на себестоимость продукции и для целей исчисления налогооблагаемой прибыли. // Экономика. Финансы. Управление. 2006. № 6. С. 71-75.
13. Колесников С. Н. Многомерная себестоимость. // Экономика. Финансы. Управление. 2003. № 6. С. 63-72.
14. Кондратова И. . Основы управленческого учета. // Современное управление. 2000. № 6. С. 79-103.
15. Крейнина М.Н.Финансовый менеджмент / Уч. Пособ. М.: Издательство «Дело и Сервис», 1998. 304с.
16. Ларионов А.Д.Бухгалтерский учет: Учебник. М.: «ПРОСПЕКТ», 1998. 392 с.
17. Ладутько Н. И., Борисевский П. Е., Крупнова А. В. Бухгалтерский учет. Мн.: ФУАинформ, 2004. 728 с.
18. Мюллендорф Р., Карренбауэр М.Производственный учет. Снижение и контроль издержек. Обеспечение их рациональной структуры / пер. с нем. М.: ФБК Пресс, 1996. 260с.
19. Новиков В.Г.Анализ соотношения «затраты объем - прибыль» // Менеджмент в России и за рубежом. 2000. - №4. с.120-137.
20. Практикум по финансовому менеджменту учебно-деловые ситуации, задачи и решения. / Под ред. Академика АМИР Е.С. Стояновой. М.: Перспектива 1997г.
21. Раицкий К.А.Экономика предприятия: Учебник для вузов. 2-е изд. М.:Информационно-внедренческий центр «Маркетинг», 2000. 696с.
22. Реформирование учета, совершенствование анализа и планирование затрат на производство продукции. Полоцк:Приор, 2003,124 с.
23. Русель А. Л. Анализ влияния на себестоимость трудовых затрат. // Экономика. Финансы. Управление. 2003. № 10. С. 86-91.
24. Савицкая Г.В.Анализ хозяйственной деятельности предприятия: 3-Е изд. Мн.: ИП «Экоперспектива», «Новое знание», 2003 498с.
25. Сивак Т. Н., Осейко П. П. Бухгалтерский учет с помощью персонального компьютера. Мн.: Мисанта, 2003. 104 с.
26. Стражева Н. С., Стражев А. В. Бухгалтерский учет. Мн.: Книжный дом, 2004. 229 с.
27. Танашева О. Г., Рябова Т. С. Контроль и анализ в системе управления затратами. // Экономический анализ: теория и практика. 2004. № 8. С. 39-46.
28. Уткин Э.А.Финансовый менеджмент. Учебник для вузов. М.: Издательство «Зерцало», 2000. 272с.
29. Финансовый менеджмент руководство по технике эффективного менеджмента. М.: «Трансполитиздат»,2002 292с.
30. Финансовый менеджмент: теория и практика. Учебник / Под ред. Е.С.Стояновой. 2-е изд., перераб. И доп. М.: Изд-во «Перспектива»,2000. 574с.